Pomalý hrnec - recepty

Proč je pomalý hrnec nepostradatelným pomocníkem v moderní kuchyni.

Pomalé vaření získává v dnešní uspěchané době stále více příznivců. Tento způsob přípravy pokrmů není jen trendem, ale především praktickým řešením pro všechny, kteří chtějí zdravě a chutně vařit s minimem času stráveného v kuchyni.

Pomalý hrnec, známý také jako slow cooker, přináší řadu výhod, které ocení každá domácnost.

Především jde o zachování nutričních hodnot připravovaných potravin. Díky nízkým teplotám a pozvolnému vaření zůstávají v pokrmech zachovány vitamíny a minerály v mnohem větší míře než při klasickém vaření. Maso připravené v pomalém hrnci je vždy dokonale měkké a šťavnaté, zelenina si zachovává svou strukturu a chuť.

Další nespornou výhodou je úspora energie. I když vaření trvá déle, spotřeba elektrické energie je výrazně nižší než při použití klasické trouby nebo sporáku. Navíc můžete pokrm připravovat přes noc nebo během pracovního dne, kdy jste mimo domov. Po návratu domů vás přivítá hotový oběd či večeře.

Pro začátečníky je důležité vědět, že pomalý hrnec vyžaduje méně tekutin než běžné vaření, protože se téměř nic neodpařuje. Také není nutné pokrmy během vaření míchat nebo kontrolovat. Stačí vložit suroviny, nastavit teplotu a čas, a o zbytek se postará hrnec sám.