Pomalý hrnec - recepty

ŠVÉDSKO

Köttfärssoppa (masová polévka): Jedná se o tradiční švédskou polévku připravovanou z mletého masa (často hovězího nebo vepřového), zeleniny (např. mrkve, celer) a bylinek, jako je petržel nebo tymián. Polévka je obvykle hustá a sytá.

Bruna bönor med fläsk (hnědé fazole s vepřovým): Toto jídlo je kombinací hnědých fazolí a vepřového masa. Fazole se vaří se slaninou nebo vepřovým masem a dochucují se hnědým cukrem, hořčicí a octem. Výsledkem je sladkokyselá omáčka s fazolemi a kousky masa.

Kalops (hovězí guláš): Jedná se o švédský guláš připravovaný z hovězího masa, cibule, mrkve a koření. Maso se dusí ve vývaru nebo hovězím vývaru a dochucuje se bylinkami. Výsledkem je lahodný a aromatický guláš.

Köttgryta med rotfrukter (masový guláš s kořenovou zeleninou): Tento guláš je připravován s kousky masa (často hovězího nebo vepřového), kořenovou zeleninou (mrkev, petržel, pastinak) a omáčkou z vývaru, smetany a bylinek. Je to syté jídlo s bohatou chutí.

Gryta (švédský guláš): Gryta je všeobecný termín pro švédský guláš, který může být připraven s různými druhy masa (hovězí, vepřové, kuřecí) a zeleninou. Omáčka se obvykle zahustí moukou nebo smetanou a dochutí se bylinkami. Gryta je typicky bohaté a nasycující jídlo.

Fläsklägg med rotmos (vepřová noha s bramborovou kaší): Toto jídlo se skládá z vařené vepřové nohy, která se podává s bramborovou kaší a často se dochucuje omáčkou nebo vývarem. Je to tradiční jídlo, které se často podává ve švédských domácnostech.

Köttbullar (masové kuličky): Švédské masové kuličky vyrobené z mletého masa (často směs hovězího a vepřového), cibule, strouhanky a koření. Jsou často podávány s bramborovou kaší.